КомиОнлайн

Работа

Поиск работы


руб.
Данные предоставлены компанией HeadHunter
Вернутся назад

Управляющий группы объектов

Уровень зарплаты
от 80000 RUR
Регион
Сыктывкар
Требуемый опыт работы
От 3 до 6 лет
Обязанности:
  • Открытие с "0" 14 корпоративных столовых;
  • Подбор технологического оборудования;
  • Организация и контроль: подбора,обучения персонала;
  • Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд, обеспечение стабильного качества и вкуса;
  • Контроль качества сырья, условий хранения, внешнего вида и сроков ротации полуфабрикатов;
  • Контроль себестоимости и товарных остатков, производственный учет;
  • Проведение инвентаризации;
  • Работа с поставщиками и составление заявок на продукты;
  • Оптимизация производственного процесса и технологий с целью повышения качества работы столовых;
  • Определение потребности в полуфабрикатах, обеспечение их своевременного поступления на производство, контроль сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации;
  • Соблюдение работниками производства санитарных требований и правил гигиены;
  • Ведение учета и отчетности.
Требования:
  • Опыт работы управляющим столовой/кафе ( опыт работы поваром будет преимуществом)
  • Опыт открытия с "0" предприятий общественного питания;
  • Знание стандартов качества и хранения пищевых продуктов, сырья и полуфабрикатов санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к организациям общественного питания;
  • Знание технологического оборудования.
  • Желание совершенствовать рабочие процессы в целях рационального использования ресурсов.
  • Высокий уровень ответственности;
  • Ориентация на результат;
  • Активная жизненная позиция;
  • Способность обучать и делиться опытом.

Условия:

Запланированное открытие сети: январь 2018 года

  • Оформление по ТК РФ
  • Конкурентоспособная заработная плата, обсуждается на собеседование
  • Рассматриваются кандидаты из других регионов ( предоставляется жилье)
  • Условия для профессионального и карьерного роста
  • Полный рабочий день
  • На территории работодателя
  • Все кандидаты рассматриваются по резюме


Откликнуться на вакансию

Поделиться:
Реклама

Поиск работы

Ведущий Бухгалтер
Оптима (Сыктывкар)
от 30000 RUR

Product field specialist
John Deere Agricultural Holdings, Inc. (Сыктывкар)

Менеджер по персоналу
Оптима (Сыктывкар)
от 25000 RUR

Искать вакансии
Реклама
Реклама

Календарь

пн
вт
ср
чт
пт
сб
вс
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
Декабрь 2017
 
Реклама
comments powered by HyperComments