Хлебопечение как вид искусства обсудят на конференции в Сыктывкаре

Хлебопечение как вид искусства обсудят на конференции в Сыктывкаре. В столице Коми 14-15 июля на базе «Сыктывкархлеба» состоится конференция, на которую съедутся пекари со всех регионов европейской части России.

Как сообщили «КомиОнлайну» на предприятии, на сегодня о своем участии заявили уже около 60 представителей пекарен и хлебзаводов. В первый день встречи участники конференции обсудят проблемы, характерные для отрасли, пути их решения, деятельность предприятий в условиях экономического кризиса. Инновациям в пекарском деле и новым кондитерским тенденциям будет посвящен второй день, когда состоится посещение производственных цехов «Сыктывкархлеба».

«За последние четыре года конференция пекарей пройдет в Сыктывкаре уже во второй раз, так как «Сыктывкархлеб» входит в десятку самых передовых с точки зрения технологий предприятий европейской части России, — сообщили в пресс-службе. — Наши сотрудники работают на чешском, немецком, австрийском оборудовании, и мы готовы делиться опытом работы с нашими коллегами».