Бактерии кишечных палочек нашли в сыктывкарской «Ленте»

Также в гипермаркете не соблюдались меры по содержанию оборудования и инвентаря в надлежащем состоянии.

По сообщению управления Роспотребнадзора по Коми, в ходе плановой выездной проверки специалистами выявлены нарушения в кулинарном производстве гипермаркетов «Лента» по адресам: Октябрьский проспект, 141 и Сысольское шоссе, 27. Специалисты отмечают, что нарушения угрожают жизни и здоровью людей.

Так, неудовлетворительные результаты лабораторных испытаний выявлены в следующих случаях:

• В цехах кулинарного производства гипермаркета «Лента», расположенного на Октябрьском проспекте, не соответствовали требованиям образцы кулинарных изделий (салат крабовый весовой, салат оливье классический, треска с овощами весовая) и мясных полуфабрикатов (бургер из говядины барбекю, шашлык из свиного окорока).
• В цехах кулинарного производства гипермаркета «Лента», расположенного на Сысольском шоссе, не соответствовали требованиям образцы рыбных и мясных полуфабрикатов (хек потрошенный, шашлык из свиного окорока).

Специалисты также установили, что в «Ленте» на Октябрьском проспекте игнорируются необходимые меры по содержанию технологического оборудования и инвентаря в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции. Об указанном факте свидетельствует обнаружение бактерий группы кишечных палочек в смывах оборудования и инвентаря, используемого в процессе производства пищевой продукции (нож разделочный, гастроемкость, стол разделочный, вилка, венчик, лопатка и прочее).

В отношении гипермаркета возбуждено дело по части второй статьи 14.43 КоАП России и вынесено постановление о наложении административного штрафа на сумму 300 тысяч рублей.

Фото Владилена Олофинского