Свыше 15 видов мяса изъяли из оборота в Коми за прошлый год

Продукцию посчитали несоответствующей требованиям.

Как сообщает пресс-служба управления Роспотребнадзора по Коми, в 2023 году во время планового и внепланового контроля, профилактических мероприятий, обследовались предприятия мясоперерабатывающей промышленности, предприятия общественного питания и торговли пищевыми продуктами на предмет контроля качества и безопасности мяса и мясопродуктов.

В ходе проверок осуществлялся отбор проб для проведения лабораторных исследований. Было исследовано более 300 проб: по микробиологическим показателям - 199 проб мясной продукции, из них 16 проб продукции не соответствовала требованиям технических регламентов. По санитарно-химическим показателям исследована 81 проба, по физико-химическим показателям – 15 проб, по радиологическим показателям 14 проб, по паразитологическим показателям – две пробы, на наличие антибиотиков восемь проб, на наличие компонентов ГМО - три пробы. Все исследованные пробы соответствовали гигиеническим требованиям.

В результате проверок были выявлены факты оборота мяса и мясопродукции с нарушением условий хранения, реализации готовой продукции без наличия документов о безопасности, необходимой маркировки на реализуемые мясопродукты, неудовлетворительного санитарно-технического состояния санитарно-бытовых и вспомогательных помещений, нарушений правил личной гигиены и соблюдения дезинфекционного режима, организации и проведения производственного лабораторного контроля.

Все партии, в которых установили нарушения, изъяли из оборота.

Фото Владилена Олофинского