В Коми за год возбудили 465 административных дел из-за питания в детсадах

В числе самых частых нарушений – несоблюдение условий хранения продуктов.

По сообщению Роспотребнадзора в Коми, за 2018 год управление провело 248 проверок по вопросам организации питания детей в детских образовательных учреждениях. С 1 сентября 2018 года проверкам подверглись 85 поставщиков пищевых продуктов в ДОУ. Наиболее частые нарушения, выявляемые в дошкольных организациях: неверное ведение производственной документации, нарушение правил обработки посуды, отступление от установленной технологии приготовления блюд, отступление от утвержденного меню, не сохраняются маркировочные ярлыки (или их копии) до окончания реализации продукции, нарушение требований к условиям хранения пищевых продуктов, несоблюдение противоэпидемических мероприятий.

Лабораторно-инструментальные исследования провели в отношении более чем 1500 проб пищевой продукции на калорийность и микробиологические показатели, проб питьевой воды, а также смывов с объектов окружения на санитарно-показательную микрофлору. В 1,8 процента случаев исследованные пробы готовой продукции не соответствовали гигиеническим требованиям по микробиологическим показателям, в 3,3 процента случаев – по калорийности. По найденным нарушениям инспекторы возбудили 465 дел об административных правонарушениях, назначили административных наказаний в виде штрафов на общую сумму 64862 рублей. Во всех случаях выявления нарушений образовательным организациям вносились предписания об их устранении.

Иллюстрация с сайта freepik.com