Поставщиков питания в образовательные учреждения Коми оштрафовали на 2,4 миллиона рублей

Возбудили свыше 300 административных дел.

Как сообщает пресс-служба управления Роспотребнадзора по Коми, во время мониторинга качества и безопасности питания в детских образовательных учреждениях специалисты ведомства проверили 100 процентов заведений региона (309 школ) и 89 процентов поставщиков пищевой продукции и сырья в образовательные учреждения (93 субъекта). Основные нарушения в общеобразовательных организациях – режимные вопросы работы пищеблока, несоответствие фактического меню согласованному и несбалансированность готовых блюд по калорийности. Основные нарушения, выявленные у поставщиков продукции, касались полноты медицинских осмотров и обязательного гигиенического обучения. Также установили продукты, которые не соответствовали качеству.

При проведении всех контрольно-надзорных мероприятий осуществлялся отбор проб пищевой продукции для исследования на соответствие установленным гигиеническим нормативам по микробиологическим, санитарно–химическим, физико-химическим показателям, а также готовых блюд на соответствие показателям калорийности, температуры горячих блюд, на соответствие порций выдаваемых блюд и прочее. Всего проведены лабораторно-инструментальные исследования более двух тысяч проб готовых блюд и продовольственного сырья, несоответствие гигиеническим требованиям выявлялось примерно в трех процентах случаев, при исследовании готовых блюд - в основном по показателям калорийности и по причине занижения массы порций выдаваемых блюд.

В отношении виновных лиц возбуждено 238 дел об административных правонарушениях, наложено административных штрафов на общую сумму более 1,6 миллиона рублей.

При проведении проверок поставщиков продукции в школы также основное внимание уделялось качеству поставляемых продуктов питания. Было исследовано около 100 проб сырья и продукции по микробиологическим показателям, на содержание нитратов, пестицидов, ГМО, антибиотики. Несоответствия выявлялись в отдельных случаях лишь по микробиологическим показателя. Установлены и сняты с реализации фальсифицированные продукты – сыр «Голландский» и масло сливочное «Стародубское».

В отношении поставщиков продукции возбуждено 81 дело об административных правонарушениях, наложено административных штрафов на общую сумму более 800 тысяч рублей.

Фото Владилена Олофинского