«ШаньгаФест» впервые проведут в Сыктывкаре

Гастрономический фестиваль организуют в шестой раз.

С 20 по 22 августа шестой раз в республике проведут гастрономический фестиваль «ШаньгаФест». В этом году он объединит в себе деловую программу для специалистов общественного питания и открытую площадку в форме большого гастрономического праздника в центре столицы Коми. Об этом сообщает пресс-служба республиканского министерства экономического развития, промышленности и транспорта.

Фестиваль откроется 20 августа большим обучающим семинаром для рестораторов, владельцев кафе и шеф-поваров республики. Его проведет специальный гость – автор-методист и руководитель федерального проекта «Гастрономическая карта России» Екатерина Шаповалова. Эксперт в области гастрономического туризма познакомит с опытом регионов России по развитию региональной кухни, с современными тенденциями в этом направлении. Региональным специалистам вместе с приглашенными экспертами предстоит определить путь развития местной кухни с учетом локальных продуктов и национальных особенностей.

А 22 августа гастрономический праздник развернется в центре столицы региона. Зона от пересечения улиц Коммунистической и Советской, сквер возле Стефановской площади будет большой открытой площадкой для народного пикника. Здесь разместятся фудтраки и ресторанные дома. Их хозяева, среди которых будут гости из разных регионов страны, приглашают попробовать блюда.

Гостям «ШаньгаФеста» будет предложена развлекательная программа, им можно будет поучаствовать в гастрономических мастер-классах, в разных интерактивных площадках, посетить ярмарку сувениров от мастеров народных художественных промыслов республики.

Фото Владилена Олофинского