Свыше 10 килограммов хлебобулочных изделий сняли с реализации в Коми в 2020 году

Также забраковали восемь партий мукомольно-крупяной продукции.

Как сообщает пресс-служба управления Роспотребнадзора по Коми, за 2020 год специалисты ведомства обследовали 200 объектов (119 субъекта) деятельности по производству пищевых продуктов, общественного питания и торговли пищевыми продуктами, в том числе производство пищевых продуктов – 33 объекта (три – производство мяса и мясной продукции, один – переработка рыбопродуктов, девять – производство молочных продуктов, девять – производство хлебобулочных и кондитерских изделий), 17 объектов общественного питания и 150 объектов розничной торговли.

Всего отобрано и исследовано по микробиологическим показателям 14 проб хлебобулочных изделий и 107 проб кондитерских изделий. Не соответствовали требованиям технического регламента девять проб кондитерских изделий.

По санитарно-химическим показателям исследовано 15 проб мукомольно-крупяных изделий, восемь проб хлебобулочных и 21 - кондитерских изделий. Все исследованные пробы соответствуют требованиям технического регламента. По физико-химическим показателям исследовано 45 образца хлебобулочной продукции и 14 образцов кондитерских изделий. Все исследованные образцы соответствуют требованиям нормативных документов.

В результате проверок установлены факты оборота хлебобулочных и кондитерских изделий с нарушением условий хранения и сроков годности, не соответствующих требованиям технического регламента по микробиологическим показателям, с нарушениями маркировки.

Забраковали сняли с реализации восемь партий мукомольно-крупяных изделий массой пять килограмм, две партии хлебобулочных изделий массой 11 килограмм и 10 партий кондитерских изделий массой 17 килограмм.

Фото Елены Кабаковой