Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Понедельник, 19 Июнь 2017, 11:15 1424 1

Жители Коми отказались от рыбы в пользу овощей и молока

Но специалисты считают, что население ест мало картофеля, хлеба, яиц и бахчевых.

Согласно докладу управления Роспотребнадзора по Коми о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения республики за 2016 год, жители региона едят недостаточно картофеля, хлебных изделий, рыбы и рыбопродуктов, молока и молочных продуктов, свежих овощей и бахчевых культур, яиц. Этот список не меняется несколько лет, к нему недавно добавились растительное масло и другие жиры. «Таким образом,  не выполняется  минимальный набор продуктов питания для основных социально-демографических групп населения», – заключают специалисты ведомства.

Фактическое потребление продуктов жителями Коми в 2012-2016 годы (килограммов в месяц)

 

2016

2015

2014

2013

2012

Хлебные продукты (хлеб, макароны, мука, крупа и бобовые)

7,3

7,3

7,3

7,8

8,1

Мясо и мясопродукты в пересчете на мясо

6,8

6,7

6,7

6,7

6,7

Рыба и рыбопродукты в пересчете на рыбу

1,5

1,8

1,9

1,9

1,9

Молоко и молочные продукты в пересчете на молоко

23,4

22,9

23,4

22,5

24,5

Яйца, штук

18

17

17

17

17

Масло растительное и другие жиры

0,8

0,9

0,8

0,8

0,8

Фрукты и ягоды

6,5

6,4

7,0

7,0

6,9

Овощи и бахчевые

7,7

7,3

6,9

7,2

7,7

Картофель

3,8

3,8

3,9

4,2

4,2

Сахар, включая кондитерские изделия в пересчете на сахар

2,8

2,8

3,0

2,9

3,1

Пищевая ценность, грамм в сутки

   Белки

74,2

74,4

74,8

75,7

77,4

   Жиры

102,1

102,8

102,1

102,4

105,6

   Углеводы

321,4

321,2

330,3

338,8

354,1

Энергетическая ценность, к/кал в сутки

2513,0

2519,5

2557,3

2591,4

2688,6

Меню среднестатистического жителя Коми почти не меняется, хотя прослеживаются некоторые тенденции. Например, за последние годы снизилось потребление хлеба и мучной продукции, сахара и кондитерских изделий, картофеля. По сравнению с прошлым годом значительно упало потребление рыбы и морепродуктов.

Незначительно увеличилось потребление молока, яиц, мяса, фруктов и ягод. Овощи все чаще появляются на столах жителей Коми.

Питательность еды продолжает падать.

Специалисты Роспотребнадзора выяснили, насколько безопасны пищевые продукты и продовольственное сырье, производимые и употребляемые в Коми. Всего в 2016 году было взято 5051 проба, из них не соответствовали требованиям гигиенических нормативов по микробиологическим показателям 423 пробы, или 8,4 процента. В прошлые годы ситуация была лучше: проб было больше, а негативных результатов – меньше (в 2015-м не соответствовали требованиям 7,3 процента проб, в 2014-м – 5,98 процента, в 2012-м – 6,1 процента).

В 2016 году увеличился удельный вес проб, не соответствующих гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям, по молоку и молочным продуктам, по кулинарным изделиям, незначительное снижение было по мясу и мясопродуктам, птице и продуктам птицеводства, рыбе, хлебобулочным и кондитерским изделиям.

В прошлом году была приостановлена реализация 496 партий пищевых продуктов объемом 3119 килограммов, из них 38 партий импортной продукции весом 196 килограммов. В 2015-м бракованного товара было вдвое больше.

С восьми до десяти увеличилось количество территорий риска, где удельный вес проб, не соответствующих нормативам по микробиологическим показателям, был выше среднереспубликанского. Ими стали Троицко-Печорский (20 процентов), Сыктывдинский (18,3 процента), Усть-Вымский (17,9 процента), Корткеросский (17,9 процента), Усть-Цилемский (15,7 процента), Усть-Куломский (12,2 процента) районы, а также Ухта (13,9 процента), Печора (13,1 процента), Сыктывкар (10,3 процента) и Вуктыл (9,1 процента).

Как и годом ранее, специалисты отмечают тенденцию к росту первичной заболеваемости населения Коми болезнями органов пищеварения, тиреотоксикозом, гастритами и дуоденитами. Остается стабильно высоким уровень заболеваемости анемиями, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, ожирением.

Фото с сайта pixabay.com

Реклама
Реклама

Комментарии

Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Календарь

«Июнь 2018»
ПнВтСрЧтПтСбВс
123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930
Реклама


Реклама