Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Четверг, 26 Октябрь 2017, 13:08 3947 1

Американские ученые выяснили, как смыть с фруктов пестициды

Лучше всего с этим справляется сода.

Мытье яблок с помощью раствора обычной пищевой соды позволяет наиболее эффективно удалить с поверхности фруктов пестициды. К такому выводу пришли ученые из Университета штата Массачусетс в Амхерсте (UMassAmherst), опубликовавшие результаты своей работы в Journal of Agricultural and Food Chemistry, пишет «Российская газета».

Пестициды повсеместно применяются в сельском хозяйстве для увеличения урожайности, несмотря на их вред для здоровья человека. Ряд крупных производителей фруктов моют их, чтобы избавиться от химии, но одной воды для этого бывает недостаточно.

Доцент UMassAmherst Лили Хи (Lili He) и ее коллеги решили выяснить, какой метод мытья яблок наиболее эффективно снижает количество пестицидов, а именно двух довольно распространенных препаратов - тиабендазола и фосмета, говорится в материале издания.

Сначала фрукты подвергли 24-часовому воздействию этих веществ, а затем промывали тремя разными способами - обычной водопроводной водой, однопроцентным раствором соды и отбеливателем. Лучше всего показала себя сода, через 12-15 минут она удалила 80 процентов тиабендазола и 96 процентов фосмета.

Полностью смыть химикаты не удалось, так как за время обработки они успели проникнуть глубоко в кожуру яблока. Чтобы избавиться от пестицидов, ее, конечно, можно срезать, но вместе с этим будут потеряны и полезные питательные вещества, отмечают ученые.

Фото Елены Кабаковой

Реклама
Реклама

Комментарии

Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Календарь

«Декабрь 2018»
ПнВтСрЧтПтСбВс
12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31
Реклама


Реклама