Нарушения нашли при организации питания в детских лагерях в Коми

Столовую закрыли.

Как сообщает пресс-служба управления Роспотребнадзора по Коми, при проведении плановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя Х.С.А., организовавшего питание в детских спортивных лагерях с дневным пребыванием, нашли нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации общественного питания детей.

До работы допускаются сотрудники без сведений о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации, лабораторных исследований на брюшной тиф, стафилококк, бактериальные и вирусные кишечные инфекции. При изготовлении продукции не соблюдаются поточность технологических процессов, условия хранения продовольственного сырья и готовой пищевой продукции. Не выполняется программа производственного контроля, основанная на принципах ХАССП. В питании детей используется продукция с истекшим сроком годности, а также продукция, которая не допускается при организации питания детей.

По решению Сыктывкарского городского суда индивидуальный предприниматель привлечен к административной ответственности в виде приостановления деятельности столовой на 20 дней.

Фото из группы управления Роспотребнадзора по Коми в соцсети