Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Среда, 2 Март 2016, 16:38 4859 1

В закусочной «Чебуречная» в Сыктывкаре нашли кишечную палочку

В ней не соблюдались санитарные требования.

Как сообщается на сайте управления Роспотребнадзора по Коми, в закусочной продукция выпускалась и продавалась с нарушениями. При взятии двух проб обнаружилось, что они не соответствуют нормам по микробиологическим показателям: в них обнаружены бактерии кишечной палочки и превышение допустимых показателей факультативно-анаэробных микроорганизмов.

Также специалисты выяснили, что нарушался режим мытья посуды: кухонная и столовая посуда обрабатывалась в одних и тех же ванных, что не допускается.

Для приготовления блюд использовалась продукция без маркировочных ярлыков, информации о товаре, об изготовителе, дате выработки и сроке годности.

Руководство закусочной не контролировало своевременное медобследование персонала, их гигиеническая подготовка и аттестация. Сами работники не соблюдали правила личной гигиены.

Кроме того, в закусочной продавались табачные изделия, что запрещено в предприятиях общественного питания.

Руководство закусочной было оштрафовано на 30 тысяч рублей. Ему предписано устранить нарушения.

Реклама
Реклама

Комментарии

Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Календарь

«Январь 2019»
ПнВтСрЧтПтСбВс
123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031
Реклама


Реклама