Нарушения нашли в ресторанах сети «Додо пицца» в Коми

Юрлицу выдали предписания.

Как сообщает пресс-служба управления Роспотребнадзора по Коми, сотрудники ведомства провели проверки в отношении сети предприятий общественного питания «Додо пицца».

Исследовалась готовая продукция и продовольственное сырье по микробиологическим, санитарно-химическим и физико-химическим показателям, смывы с оборудования и инвентаря. Нарушение требований санитарного законодательства и технических регламентов установили лишь в одном случае – сыр Моцарелла молодой, замороженный производства ООО «Пречистенский молочный продукт» не соответствовал по массовой доле белка и массовой доле влаги.

По четырем адресам также нашли нарушения поточности технологических процессов. По результатам проверки, юридическому лицу выданы предписания об устранении нарушений.

Фото Владилена Олофинского