Приготовление борща подорожало в Коми на 12 процентов

Постная версия блюда выросла в цене на 40 процентов.

Комистат подсчитал, во сколько жителям республики обойдется приготовление четырех литров классического борща. Для покупки «борщевого набора» придется потратить 419 рублей (по ценам, зарегистрированным на конец декабря 2021 года). Борщ готовится из говядины, которой необходимо 500 грамм, а ее стоимость составляет 304 рубля. На оставшиеся 115 рублей покупается 500 грамм картофеля, 400 грамм свеклы, 300 грамм капусты, по 200 грамм моркови и лука, а также чеснок, томатную пасту, растительное масло, соль и перец. Если классический борщ на мясном бульоне за год стал дороже на 12 процентов, то его постная версия - на 40 процентов. Такая большая разница обусловлена тем, что из «борщевого набора» наиболее существенно увеличилась стоимость овощей. Капуста белокочанная подорожала в 2,5 раза, чеснок - на 79 процентов, свекла - на 52 процента, картофель - на 41 процент, морковь - на 37 процент, лук репчатый - на 28 процентов. Стоимость говядины выросла всего на пять процентов.

Дешевле готовить борщ осенью, когда отмечается сезонное снижение цен на овощи. В осенний период «борщевой набор» стоил 404 рубля, а максимальный ценник летом - 443 рубля.

Среди регионов-соседей самый дорогой борщ едят жители Ненецкого автономного округа (479 рублей), а самый дешевый - в Ханты-Мансийском автономном округе (391 рубль).