Россияне стали больше тратить на приготовление блинов

Рост составил три процента.

Траты россиян на покупку набора основных продуктов для приготовления блинов за год выросли на три процента, свидетельствует исследование крупнейшего в России оператора фискальных данных «Платформа ОФД».

Аналитики рассчитали, сколько россияне с 1 по 9 марта потратили на набор ингредиентов для приготовления блинов на четверых. Для рецепта нужны молоко (500 миллилитров), яйца (две штуки), стакан муки (200 грамм), масло подсолнечное (три столовых ложки), сахар (одна столовая ложка), соль (одна щепотка).

В компании пояснили, что небольшой рост «индекса блинов» связан со снижением среднего чека покупки молока, который оказался ниже прошлогоднего уровня на 10 процентов. При этом траты на банку варенья к блинам составили в среднем 126 рублей, на два процента превысив прошлогодний уровень. А на сгущенку – 98 рублей, что оказалось на девять процентов больше.

В заведениях общепита порцию блинов покупали в среднем за 109 рублей, что на 10 процентов выше уровня прошлого года. А оладьи – за 118 рублей (это на 14 процентов больше). Эксперты отмечают, что россияне привыкли к готовке дома. На этом фоне росла и частота приготовления блинов, которые помогали разнообразить меню. Тем не менее, это блюдо потребителю «не надоело». В этот раз, накануне и в первые дни масленичной недели, частота покупок блинной муки выросла на 31 процент, варенья – на 23 процента, а сгущенки – на два процента.

Фото Владилена Олофинского