В Коми детские лагеря за лето оштрафовали на 920 тысяч рублей

Поставщиков продуктов питания за нарушения обязали выплатить 260 тысяч рублей.

По сообщению Роспотребнадзора Коми, управление подвело итоги летней оздоровительной кампании 2019 года. Всего в летний период в четыре смены в республике функционировало 461 летнее оздоровительное учреждение (в 2018 году – 476), где отдохнули 23538 детей. Проверки в 214-ти лагерях с использованием лабораторно-инструментальных исследований выявили нарушения санитарного законодательства в 185-ти учреждениях.

Основные нарушения: несвоевременные уборки, нарушения в хранении и обработке уборочного инвентаря; нарушения в ведении производственной документации, в технологии приготовления блюд, правил мытья посуды; в организации питьевого режима; не исполнение требований к содержанию помещений и территорий. Были и отдельные факты несоответствия норм питания и массы порций мясных и рыбных блюд нормативным требованиям.

Специалисты исследовали 366 проб готовых блюд по микробиологическим показателям, из них девять проб не соответствовали установленным требованиям (2,4 процента); 126 проб – на калорийность и соответствие химического состава блюд рецептурам, четыре пробы не соответствовали установленным требованиям (3,2 процента). Из 2075-ти отобранных для исследования смывов на бактерии группы кишечной палочки 2,5 процента не соответствовали гигиеническим требованиям. По результатам проверок возбудили 221 дело об административных правонарушениях, назначили 214 штрафов на общую сумму в 919 тысяч рублей.

В эндемичных по клещевому энцефалиту районах Коми акарицидные обработки учреждения провели на общей площади в 474,78 гектара.

Проверкам подверглись 32 поставщика продуктов питания. Основные замечания: нарушения температурно-влажностного режима условий хранения, неполная маркировка на тарах с овощами и фруктами, несоблюдение сроков годности, отсутствие сопроводительной документации (в основном на фрукты и овощи), нарушение требований санитарных норм и правил по своевременности прохождения медицинских осмотров, гигиенического обучения персоналом.

Против поставщиков возбудили 24 дела об административных правонарушениях, общая сумма наложенных штрафов составила 257 тысяч рублей.

Фото: fieldhousefarm.net