В Коми забраковали 222 килограмма хлеба и кондитерских изделий

Проверки нашли продукцию с истекшим сроком годности, кое-где были нарушены условия хранения.

По сообщению Роспотребнадзора Коми, за 9 месяцев 2018 года на соответствие критериям оценки санитарно-эпидемиологического благополучия специалисты управления и его территориальных отделов в ходе планового и внепланового контроля обследовали 242 объекта по производству пищевых продуктов, общественного питания и торговли пищевыми продуктами.

Была исследована 81 проба мукомольно-крупяных, хлебобулочных и кондитерских изделий по показателям безопасности (токсичные элементы, остаточное количество пестицидов, микотоксины, радионуклиды), 76 проб по органолептическим и физико-химическим показателям, из них две пробы хлебобулочных изделий не соответствовали требованиям гигиенических нормативов по физико-химическим показателям.

По микробиологическим показателям было отобрано и исследовано 151 образец хлебобулочных и кондитерских изделий, из них 9 образцов или 5,9 процента кондитерских изделий не соответствовали гигиеническим нормативам.

По всем выявленным фактам несоответствия продукции установленным требованиям специалисты провели мероприятия, направленные, в том числе, на изъятие из оборота продукции, всего было изъято из оборота 32 партии продукции объемом 222 килограмма.

Основаниями для забраковки продовольственного сырья и пищевой продукции явились:

• ненадлежащее оформление товарно-сопроводительных документов, не обеспечивающее прослеживаемость пищевой продукции,
• отсутствие необходимой маркировки продукции, не позволяющее установить изготовителя, дату выработки, срок годности продукции,
• несоответствие продукции установленным обязательным требованиям,
• реализация пищевой продукции с истекшим сроком годности,
• нарушение условий хранения и реализации продукции.

За совершение выявленных нарушений в отношении индивидуальных предпринимателей и юридических лиц вынесли постановления о наложении административных взысканий в виде штрафов, выдали предписания об устранении нарушений санитарного законодательства и технического регулирования.

В 2017 году Роспотребнадзор забраковал более 80 килограммов мучного в Коми

Фото Владилена Олофинского