КомиОнлайн

Новости

Четверг, 11 августа 2016, 12:06

Кафе «Масляница» в центре Сыктывкара закрыли за грубые нарушения санитарных норм

В заведении общепита хранили сырые продукты с готовыми блюдами, мыли посуду не по правилам.

Как сообщает пресс-служба управления Роспотребнадзора по Коми, постановлением Сыктывкарского городского суда на 90 суток со 2 августа 2016 года приостановлена деятельность кафе «Масляница» на Коммунистической, 4.

По информации ведомства, при проведении внеплановой проверки по жалобе потребителя были выявлены многочисленные грубые нарушения санитарно-эпидемиологических требований. В частности помещения кафе не соответствуют его мощности и не обеспечивают соблюдение санитарных правил и норм: не обеспечивается последовательность (поточность) технологических процессов; загрузка пищевых продуктов и продовольственного сырья производится по коридору административных помещений иных организаций; не предусмотрено четкое цеховое деление (на цех первичной обработки мяса, рыбы, овощей, цеха для раздельной обработки сырых и готовых продуктов); отсутствуют необходимые производственные помещения для изготовления кондитерских изделий (в кафе готовили торты). Производственное помещение кафе, моечная посуды в нарушение установленных требований не оборудованы приточной механической вентиляцией. Нарушались правила мытья кухонной и столовой посуды.

masl2.jpg

Также нашли нарушения при приготовлении и хранении блюд и продовольственного сырья. К примеру, допускалось совместное хранение готовых блюд с продовольственным сырьем. При хранении не оценивали температурные режимы в плане контроля условий хранения пищевых продуктов и продовольственного сырья, не оценивали качество полуфабрикатов, блюд, кулинарных изделий.

masl4.jpg

masl3.jpg

Во избежание возможного причинения вреда здоровью неограниченного круга лиц, 1 августа 2016 года протоколом управления Роспотребнадзора по Коми деятельность кафе была приостановлена, выдано предписание об устранении выявленных нарушений. Сыктывкарский городской суд признал ООО «Масляница» виновным, оно закрыто на три месяца. Постановление суда вступило в законную силу.

В группе кафе в «ВКонтакте» сообщается, что «Масляница» - это сеть блинных. Помимо Коммунистической, 4 заведения общепита открылись на Первомайской, 38 (ТЦ «Радуга») и на Петрозаводской, 10 (бассейн «Орбита»). Также они организуют доставку готовых блюд.

Фото из официальной группы кафе «Масляница» в «ВКонтакте»

Версия для печатиВерсия для печати
Поделиться:
Если вы заметили смысловую, орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ее мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет автоматически отослан редактору.
Реклама
comments powered by HyperComments
Реклама

Видеовзгляд

Поиск работы

Карщик / водитель погрузчика
Стаханов (Сыктывкар)

Специалист по обучению b2b
Тинькофф (Сыктывкар)
от 40000 RUR

Комплектовщик склада
Стаханов (Сыктывкар)

Искать вакансии
Реклама

Календарь

пн
вт
ср
чт
пт
сб
вс
1
2
24
25
26
27
28
29
30
31
 
Июль 2017
 
Реклама
comments powered by HyperComments