В массовом отравлении тортами в Ухте подозревают заведующую кулинарным цехом

Напомним, 9 июня 2013 года в инфекционное отделение ухтинской городской больницы №1 обратились 39 человек с признаками отравления, среди них было 11 детей. Все больные утверждали, что накануне ели кондитерскую продукцию кулинарии «Лилит». Предполагаемый продукт — торт «Нежный Наполеон», который продавался через десять торговых предприятий города. Обратившимся был поставлен предварительный диагноз: острый инфекционный гастроэнтероколит. С каждым днем число отравившихся возрастало и достигло 128 человек. Позже выяснилось, что причиной отравления стал сальмонеллез.

Следственный отдел местной полиции 11 июня возбудил уголовное дело по статье «нарушение санитарно-эпидемиологических правил, повлекшее по неосторожности массовое заболевание или отравление людей».

В рамках расследования управление Роспотребнадзора по Коми провело проверку и обнаружило ряд нарушений санитарно-эпидемиологических требований. Ухтинский городской суд принял решение о приостановлении работы кондитерской. Директор кондитерской тогда был согласен не со всеми результатами расследования.

В МВД по Коми последнюю информацию по делу не предоставили без объяснения причин. Но, как сообщили в прокуратуре Ухты, при допросе заведующая цехом указала, что в «Лилит» изготовили пробную партию продукции, в которой заменили крем, используемый при приготовлении торта «Нежный Наполеон». Замена была вызвана желанием разнообразить ассортимент. Указанное грубое нарушение технологии производства, выраженное в самовольном изменении способа приготовления торта, при совпадении иных неблагоприятных факторов — нахождении бактерионосителей среди работников цеха (допущенных к работе заведующей) и несоблюдение ими правил личной гигиены в условиях жаркой летней погоды - послужили причиной неумышленного массового пищевого отравления.

Пострадавшие со стороны предприятия получили материальные выплаты в качестве компенсации материального и физического вреда.