Стоимость салата «Оливье» снизилась впервые за два года

Однако майонез и колбаса прибавили в цене.

Как сообщает издание «Известия», специалисты «Руспродсоюза» рассчитали стоимость салата «Оливье». Эксперты использовали данные Росстата за октябрь этого и прошлого года.

Четыре порции оливье незначительно подешевели — на 0,4 процента (или 1,6 рубля), до 375 рублей, а селедка под шубой подорожала на 4,6 процента, до 225 рублей против 215 рублей в прошлом сезоне.

В случае первого салата в ассоциации использовали рецепт, в котором учитывают картофель (500 грамм), морковь (200 грамм), куриные яйца (четыре штуки), вареную колбасу (300 грамм), майонез (200 грамм), репчатый лук (100 грамм), зеленый горошек (380 грамм) и соленые огурцы (400 грамм). Часть ингредиентов за год значительно упали в цене. Картофель подешевел на 33 процента, до 30 рублей за один килограмм, морковь — на 28 процентов, до 33 рублей за килограмм, огурцы — на 21 процента, до 100,9 рубля, лук — на восемь процентов, до 29,3 рубля, десяток яиц — почти на два процента, до 78,2 рубля.

Однако часть составляющих салата все же подорожала: майонез прибавил в цене 16 процентов, до 280,2 рубля за килограмм, вареная колбаса — девять процентов, до 478,5 рубля. Стоимость консервированного горошка осталась прежней — 80 рублей за банку.

В предыдущих сезонах оливье не показывал отрицательной или стабильной динамики. Например, в прошлом году салат подорожал на 15 процентов. В 2020-м году относительно 2019-го его стоимость выросла на 7,7 процента.

Фото Владилена Олофинского